Lomo de cerdo asado en bolsa de asar

LLevamos dos semanas de locos en casa, el estreptococo nos ha invadido y nos ataca en cuanto se acaba el ciclo de antibiotico tanto a Nacho como a mi, por eso os he tenido un poquito abandonados…

Con el frío que cae hoy por Madrid, nos hemos quedado refugiados en casa, a ver si nos recuperamos de una vez y para comer he hecho esta receta de lomo de cerdo que es muy facilita y lo mas importante no se mancha nada.

Descubrí las bolsas de asar con los sobres de Maggi para hacer pollo o costillas, pero las he extendido a muchas recetas porque son muy cómodas y evita tener el limpiar el horno por dentro por las salpicaduras de grasa. Yo las compro en Mercadona y vienen ya con las arandelas para cerrarlas. Ya os iré enseñando algunas recetas para usarlas porque yo he hecho hasta pan, no digo más!.

Como siempre os digo, si os animáis contadme si os ha gustado y compartid! Besis!

INGREDIENTES:

  • Un trozo de lomo de cerdo de unos 800 gr aproximadamente.
  • Sal y pimienta.
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 chorro de vino blanco.
  • 1/2 vaso agua.
  • 5 patatas medianas.
  • 1/2 cebolla grande.
  • 2 zanahorias.
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 1 bolsa de asar.

PREPARACIÓN:

1- Salpimentamos el trozo de lomo y lo metemos en la bolsa.

2- Cortamos las patatas en gajos grandes, las zanahorias en rodajas y la cebolla en rodajas finitas y lo añadimos también a la bolsa.

3- Agregamos rociándolo por toda la bolsa el aceite, el agua, el vino y la pastilla de caldo desmenuzada. Cerramos la bolsa, mezclamos todos los ingredientes y hacemos un pequeño corte para que respire la bolsa.

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 4- Metemos todo en una fuente de horno en el horno precalentado no calor arriba y abajo a 190 grados y lo dejamos una hora aproximadamente.  Vaciamos el contenido de la bolsa, con cuidado de no quemarnos con el vapor, en la misma fuente, cortamos la carne en filetes y listo para servir. Se puede hacer de un día para otro, porque los asados con el reposo mejoran, así que es una receta perfecta para llevar al trabajo en el tupperware.

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2 pensamientos en “Lomo de cerdo asado en bolsa de asar”

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