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Berenjenas rellenas con queso de cabra en Lèkue

Pues volvemos a la carga con una receta muy facilita y rápida, perfecta para hacer una cena ligera (o esa era la intención pero empiezo a echarle cositas y se me ha complicado un poco…  ¡Que le voy hacer ! La cabra tira al monte).

Siempre me han encantado las berenjenas rellenas pero asarlas, vaciarlas y volverlas a rellenar se me hacía pesado y muy largo, hasta que descubrí el Estuche de vapor Lekuè, del que ya os habé en otro Post, y con el que en 10 minutos podéis disfrutar de unas berenjenas rellenas echas en el microondas.  No soy de esas personas que usan el microondas para cocinar, de hecho no solía ir más allá de calentar pero la verdad es que con los productos de Lekuè, la comida no queda ñoña y es una manera de ahorrar en calorías porque al cocinar al vapor se ahorra mucha grasa en la cocción.

Y no me enrollo más ¡vamos con la receta!  no olvidéis contarme si lo habéis probado y qué os parece, que se de buena tinta que más de uno tiene el mágico estuche.

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Pan integral multisemillas

Como ya os hablé en  FACEBOOK  y en TWITTER, los Reyes Magos me habían traído el libro de “Cocina sana para disfrutar” de ISASAWEIS, para reafirmar la idea que tengo en mente que no es tanto hacer una dieta, sino conseguir sentir que sigo cocinando y comiendo variedad mientras trato de controlar la báscula.

Estoy sacando un montón de ideas de él, ya que a parte de dar unos consejitos previos de comida sana, las recetas se distribuyen en recetas de desayunos, comidas, cenas, picoteos, … con lo que el día que se está en blanco se puede echar un vistazo rápido y encontrar inspiración.

 Todos los que me conocen saben que soy muy “panera”, y siempre es una de las cosas que más me cuesta abandonar en la dieta, así que me he animado a probar la receta del “Pan Integral Multisemillas para principiantes”, y la verdad es que ha sido todo un éxito, un sabor delicioso y muy, muy fácil de hacer.. hasta mi señor marido, que no es muy de comer pan si no es con un buen relleno, me ha “amenazado” con acabar con él picoteando si no lo dejaba tapado.. jeje..  venga animaros a probarlo y me vais contando. Besines. Seguir leyendo Pan integral multisemillas

Cestas de endivias

Las Navidades han dejado mucha huella y ahora toca empezar a cuidarse un poquito, que en nada se me presenta la Comunión de mi chico en mayo y habrá que ir divina de la muerte, no?.

Yo soy de esas personas de “ida y vuelta” en la dieta, y el abandono siempre lo achaco al aburrimiento (y a que disfruto comiendo como una enana, para que voy a disimular); y es que me aburro mucho de la carne o el pescado a la plancha, las ensaladitas o la verdura rehogada, así que esta vez me he propuesto innovar con las comidas light y conseguir primero quitarme lo que sobra  y luego comer sano para mantenerme  y no tener esas fluctuaciones en el peso, además con platos más vistosos seguro que también engancho a la comida sana a mi marido y así no tengo tan cerca la tentación. Como ya os conté en FACEBOOK, los Reyes me dejaron el libro de “Cocina sana para disfrutar” de Isasaweis y estoy sacando muy buenas ideas… ya os iré contando!.

Bueno, aquí os dejo las cestas de endivias que hemos cenado hoy, muy facilitas ya vereis… Seguir leyendo Cestas de endivias