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Berenjenas rellenas con queso de cabra en Lèkue

Pues volvemos a la carga con una receta muy facilita y rápida, perfecta para hacer una cena ligera (o esa era la intención pero empiezo a echarle cositas y se me ha complicado un poco…  ¡Que le voy hacer ! La cabra tira al monte).

Siempre me han encantado las berenjenas rellenas pero asarlas, vaciarlas y volverlas a rellenar se me hacía pesado y muy largo, hasta que descubrí el Estuche de vapor Lekuè, del que ya os habé en otro Post, y con el que en 10 minutos podéis disfrutar de unas berenjenas rellenas echas en el microondas.  No soy de esas personas que usan el microondas para cocinar, de hecho no solía ir más allá de calentar pero la verdad es que con los productos de Lekuè, la comida no queda ñoña y es una manera de ahorrar en calorías porque al cocinar al vapor se ahorra mucha grasa en la cocción.

Y no me enrollo más ¡vamos con la receta!  no olvidéis contarme si lo habéis probado y qué os parece, que se de buena tinta que más de uno tiene el mágico estuche.

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Estuche de vapor LÉKUÉ

Hoy Papá Noel me ha dejado bajo el árbol un estuche para cocinar al vapor en el microondas de la marca LÉKUÉ y un libro de recetas “De la cocina a la mesa en 10 minutos” para darle buen uso.

Cuando escribí la carta, lo pedí pensando sobre todo en  hacer verduras y pescado al vapor (que serà mi dieta bàsica después de las Navidades… 😖) pero ojeando el libro hay mil posibilidades todas sanísimas y con una pinta estupenda que os iré enseñando. Seguir leyendo Estuche de vapor LÉKUÉ